ラッキョウの収穫・甘酢漬け

おはようございます。 大富農家楽管理人です。 昨日のお天気は何処へやら、たまに強く降る雨にスイカやトウモロコシといった夏野菜が心配になります。
今、農家楽の畑ではラッキョウの収穫まっ盛りです。
昨日はそのラッキョウを収穫･甘酢漬する、郷山野菜の楽校「漬物倶楽部」を開催しました。
昨年の秋、九月に植え付けたラッキョウですが、今年は少し不作のようで、新聞の作況や市況欄にも、その事が伝えられています。
とは言うものの、お客様の畑は、小振りなラッキョウが多いように感じますが、漬けるには十分な量を収穫することができました。
収穫したラッキョウは早速水洗い、何度も皮剥き作業をして、立派な四リットルのラッキョウ漬けが完成しました。
参加者の皆様には、暑い時期の畝作りや除草作業を苦にせず参加して頂き、そのかいあって立派なラッキョウを収穫することができました。 ご参加頂いたお客様、ご苦労様でした。
そして、ありがとうございました。
ところで、今日は郷山野菜の楽校「漬物倶楽部」仁保キュウリの植え付けを行う予定でしたが、この雨で残念ながら中止になりました。 次回をお楽しみに🎵

当日の様子は、下へスクロールしていただくと写真を掲載しておりますので、ご覧下さい

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